profile photo of a member

Mathilda Colelough

CV Mathilda Colelough

Summary

Dynamique et ouverte, je suis à la recherche d'un projet stimulant dans lequel me lancer pleinement!

Professional experiences

Ceo & co-founder

SOLEIL EXPLORER SARL , Apples

From September 2018 to December 2020

Organisation de croisières sportives de luxe sur un catamaran dans les Caraïbes

Mise en place administrative de l'entreprise
Mise en place des stratégies de vente et gestion des réservations
Gestion de l'approvisionnement et du F&B (menus, intolérances et allergies, protocoles sanitaires)
Gestion des finances
Hôtesse, cuisinière et sailing crew

Manager

Surfshop 1028 Sàrl , Préverenges - Fixed Term Contract

From April 2018 to October 2018

Gestion des achats
Gestion du personnel et des plannings
Gestion des points de restauration
Gestion de l'événementiel
Coordination de projets

Revenue analyst

HILTON LOS CABOS BEACH & GOLF RESORT , San jose del cabo - Internship

From July 2016 to January 2017

Assister le Revenue Manager dans la récolte et l'analyse de données (rapport d'occupation, RevPar, ADR)
Mise en place de stratégies de prix

Events manager

Surfshop 1028 Sàrl , Préverenges - Permanent contract

From March 2016 to October 2017

Organisation d'événements jusqu'à 100 personnes
Contacts clients et création d'offres
Logistique F&B et infrastructures
Organisation opérationnelle et gestion d'équipes

F&b manager

YADLO , Préverenges - Others

From October 2015 to October 2018

Logistique des commandes et des livraisons
Gestion opérationnelle et administrative des bars, du personnel de bar et planification des horaires
Contacts avec les partenaires et sponsors

F&b intern

W Verbier , Verbier - Internship

From July 2014 to January 2015

Service au sein du restaurant gastronomique de l'hôtel
Service au sein de l'équipe de room service
Chef au sein de la partie de patisserie

Sommelière

Linpasse bar à vin , Morges - Permanent contract

From August 2013 to June 2016

Service à la clientèle
Découverte de l'oenologie et spécialisation en vins suisses

Instructrice de planche à voile

Surfshop 1028 Sàrl , Préverenges - Permanent contract

From May 2009 to August 2015

Cours de planche à voile dispensés en anglais et français
Responsable du Club des jeunes
Organisation d'événements sportifs, comme par exemple le premier championnat suisse de Stand Up Paddle en 2010

Associations

YADLO

https://yadlo.ch

Membre fondateur

Degree

EHL Campus Lausanne – Bachelor of Science in International Hospitality Management – 2018

Languages

Français - Native language

Anglais - Fluent

Espagnol - Fluent

Allemand - Notion

Italien - Notion

Hobbies

  • Sports
  • surf
  • windsurf
  • kitesurfing
  • travels