Romina Ferilli

Ma mission en qualité de directrice d'exploitation de l'Auberge de L'Onde est d'accompagner et de manager l'équipe pour donner un nouvel élan à cette enseigne villageoise au coeur de Saint-Saphorin-Lavaux. Les finances, les ressources humaines, le marketing, l' élaboration des cartes de menus et des vins,...sont autant d'axes dans lesquels s'engage ma responsabilité, entourée de professionnels dans chaque secteur.

- Diriger les taches opérationnelles de l’ensemble des 16 sites - Gérer les coûts, les commandes et les stocks - Négocier les prix auprès des fournisseurs - Organiser les événements : inauguration, séance d’équipes, lancement de produit, anniversaire. - Augmenter la productivité et la rentabilité des sites, stimuler les équipes - Embellir l’image de la marque et augmenter le sentiment d’appartenance à l’entreprise. - Gérer et recruter l’ensemble des techniciennes et des coordinatrices (70 collaborateurs) - Guider la formation et l’accompagnement des équipes sur chaque site - Organiser les plannings, les vacances, les heures supplémentaires et calendriers de présence - Favoriser la communication directe et bienveillante à tous les niveaux de la hiérarchie - Superviser le service externe de l’IT - Organiser et mettre à jour en permanence les sites de commandes en ligne - Introduire le nouveau software de saisie des prestations, de facturation et de statistiques - Former les équipes à l’utilisation des nouveaux outils informatiques - Fidéliser les réseaux partenaires (esthéticiennes, coiffeurs, sociétés diverses) - Augmenter les relations avec les agents et intermédiaires (tourisme médical russe et chinois en particulier) - Mettre en œuvre la stratégie commerciale avec la CEO - Communiquer à l’interne et l’externe toutes actions favorables au développement de l’entreprise - Planifier et décider de la publicité ensemble avec la responsable marketing - Développer les ventes (mise en place d’actions spécifiques, stimulation du cross-selling) - Gestion de la tarification et du contrôle qualité des prestations - Introduire toutes nouvelles procédures et organiser la formation des équipes - Développer les nouveaux projets - Intégrer les deux nouvelles sociétés à Genève / Sion à la suite de l’acquisition - Négocier avec les propriétaires des locaux, architectes, fournisseurs.

- Gérer les locations des salles - Organiser les événements, les dégustations et visites des caves - Développer la prospection de nouveaux clients privés, sociétés et partenariats - Augmenter les ventes de vins

- Organiser les séjours des patients - Établir les devis médicaux et hôteliers - Superviser les collaborateurs de l’hôtelière et de la restauration - Planifier les travaux et activités de maintenance de la clinique - Coordonner les activités médicales et chirurgicales avec les médecins et le bloc opératoire - Coordonner les activités de représentation et de marketing (interne et externe) - Définir et appliquer les mesures de management de la qualité - Développer et configurer des logiciels de gestion ERP et Skalpell - Suivre les travaux pour l’ouverture du centre dentaire (1.5 mio de budget).

- Responsable de l’accueil des patients - Optimiser l’occupation des agendas et du bloc opératoire.

- Responsable du bateau « Le Montreux » - Planifier et organiser les événements au sein des différents salons de l’hôtel.