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Alain

Managing Director_General Manager

Résumé

Executive with a track record of success in General Management, Sales & Marketing, and Food & Beverage, with over 40 years of proficient knowledge exertion in the Hospitality Industry/Full-Service segment - incl. Luxury -, as well as at global Fast Moving Consumer & Professional Packaged Goods leading companies : Nestlé, and Florame (i.e. tha latter, organic wellbeing).
Proven aptitude to drive sustained profitable growth, as evidenced by positions of consistently escalating responsibility, having worked key-learning Hospitality industry jobs with all levels of people, at different types of Hotel & Restaurant establishments, prioritizing guest satisfaction/quality-standard control, as to assure repeat business.
Excellent hands-on leadership skills & entrepreneurial spirit, expanded by living & working in Mexico, Europe, U.S.A. and the Dominican Republic; demonstrated ability to thrive in international business & in an array of diverse cultures.
Expertise includes strategy development and implementation, team-building/developing people, assessment/change management/restructuring, company start-up, brand identity creation/positioning, client-centric marketing, sales channel go-to-market approach, guest & customer relations, new product/new service development, and, budgeting.

Expériences professionnelles

Director of residences

The St. Regis Mexico City , Ciudad de méxico

De Septembre 2024 à Aujourd'hui

Corporate director of food & beverage and guest experience

Marival Resorts and The Fonsini Restaurant Group , Nuevo vallarta, nayarit, mexico - CDI

De Juin 2022 à Février 2024

Managing director

THE INN AT DOS BRISAS

De Juillet 2021 à Mars 2022

Hotel manager

BLUE DIAMOND RESORTS - ROYALTON RIVIERA CANCUN

De Novembre 2020 à Avril 2021

Managing director

NH Hotel Group - NH Collection Mexico City Reforma

De Mars 2020 à Septembre 2020

General manager

EL CAREYES CLUB & RESIDENCES + FOUR SEASONS TAMARINDO, JALISCO, MEXICO

De Octobre 2019 à Mars 2020

Managing director

Grand Fiesta Americana Puerto Vallarta (Posadas)

De Décembre 2016 à Février 2019

Managing director

Live AQUA & Grand Fiesta Americana Monterrey Valle (Posadas)

De Octobre 2015 à Décembre 2016

General manager

AMResorts

De Juillet 2013 à Décembre 2014

Hotel manager

AMResorts

De Octobre 2011 à Juin 2013

Nestlé professional- channel sales manager_lodging

Nestlé

De Mai 2010 à Août 2011

Us affiliate's managing director & owner-partner

FLORAME USA

De Avril 2005 à Mars 2010

Foodservices mexico, channel & product development manager

Nestlé

De Septembre 2003 à Février 2005

Powerbar_premium sports nutrition mexico, business unit mgr

Nestlé

De Mai 2002 à Août 2003

Globe_global business excellence, manager

Nestlé

De Mars 2001 à Avril 2002

Ice cream mexico, marketing - senior product manager_take-home

Nestlé

De Juin 1999 à Février 2001

Foodservices mexico, sales - national key account management

Nestlé

De Janvier 1996 à Mai 1999

Foodservices mexico, marketing basic training

Nestlé

De Septembre 1995 à Décembre 1995

General mgr; ops mgr & partner; f&b outlets mgr; rest. mgr; sales & mktg mgr; intern, apprentice

HOSPITALITY INDUSTRY

De Juillet 1984 à Juin 1995

Associations

La Chaîne des Rôtisseurs

https://www.chainedesrotisseurs.com/

Maître-Hôtelier

Parcours officiels

1991 – EHL Campus Lausanne – Diplôme d'Etudes Supérieures en Hôtellerie et Restauration

Langues

Anglais - Courant

Français - Langue maternelle

Espagnol - Langue maternelle

Allemand - Notion

Italien - Courant

Portugais - Technique

Compétences

Adaptability
Mobility
GENERAL MANAGEMENT
Languages
Sales
Food & Beverage
Entertainment
Rooms Division Management
Well-being