Résumé
Avec une dizaine d'années d'expérience en direction de boutique hôtels, je suis une jeune femme ultra polyvalente, bilingue, autonome, technicienne, et dévouée.
Mes plus gros atouts sont mon excellente présentation, mon sens de l'accueil, mon pragmatisme, ma force de travail, mais surtout ma capacité à gérer les imprévus et les difficultés.
Mon management est basé sur la détermination et l'utilisation des forces de chaque membre de l'équipe. Si je sais être directive, c'est toujours dans la bienveillance et la pédagogie.
Le détail de mon profil sur www.fiora-lanfranchi.com
Expériences professionnelles
Directrice, hôtel dress code****
HOTEL DRESS CODE , Paris - CDI
De Novembre 2019 à Mars 2022
Hôtel Dress Code****
33 chambres
Effectif: ±15
TO: ±80% (avant Covid)
PM: ±225€ (avant Covid)
Petit-déjeuner, bar, spa avec piscine et hammam. HK et maintenance externalisés.
MISSIONS :
Missions classiques de directeur de boutiques hôtels : gestion opérationnelle, équipe & RH, marketing, revenu et commercialisation, gestion et administratif, qualité, réception...
DEFIS :
- 1ère expérience avec un propriétaire indépendant;
- Gestion de la crise Covid avec fermetures et ouvertures successives, et toutes les conséquences RH, techniques et commerciales.
Responsable accueil, ponant*****
COMPAGNIE DU PONANT (CDP) , - - CDD
De Novembre 2018 à Avril 2019
Ponant, croisières*****, Antarctique et Pacifique
132 cabines
±150 membres d'équipage
MISSIONS :
Responsable Accueil et Voyages, poste à trois casquettes : Responsable Réception, Responsable du Service Clientèle, et Responsable Commerciale à bord du navire Le Soléal.
DEFIS:
- Gestion d'une avarie et évacuation des passagers
- Responsable RP pour un retard de chantier impliquant le retard de début de croisière
- Découverte de la vie à bord et du milieu de la navigation.
Directrice, hôtels odyssey*** & handsome****
ELEGANCIA HOTELS , Paris
De Décembre 2015 à Avril 2016
En plus de la gestion de 2 hôtels (Crayon et Crayon Rouge), j'ai pu m'occuper d'un troisième établissement (Odyssey); puis de de l'ouverture du Handsome Hotel*** (22 chambres). Il s'agissait d'une mission "éclair" pour le lancement de l'hôtel.
Les missions lors d'une ouverture sont variées: création de concept, suivi des travaux, commercialisation, mise en place de toute l'organisation, création et formation d'une équipe, gestion de la partie administrative, ouverture des comptes fournisseurs, création de tous les visuels et supports nécessaires à l'exploitation, création de tous les standards (HK, F&B,...),...
4 hôtels, dont 1 en ouverture, implique un rythme soutenu... Et c'est une expérience qu'on a la chance de vivre peu de fois dans sa vie!
Directrice, hôtels crayon*** & crayon rouge****
ELEGANCIA HOTELS , Paris - CDI
De Octobre 2014 à Mars 2017
Hôtel Crayon*** et Hôtel Crayon Rouge****
45 chambres
Effectif: ±25
TO: ±90%
PM: ±160€
Petit-déjeuner, bar à vins et honesty bar. HK externalisé. Maintenance en interne.
Directrice adjointe, hidden hotel****
ELEGANCIA HOTELS , Paris - CDI
De Décembre 2012 à Octobre 2014
Le Hidden Hotel****
35 chambres
TO: ±90%
PM: ±215€
Petit-déjeuner (2 salles), brunch, bar, fumoir, salle de réunion. HK et maintenance en interne.
GESTION DE LA RECEPTION:
Chef de réception, restructuration du service et mise en place de toutes les procédures, supervision des équipes de jour et de nuit, gestion des groupes, organisation d’évènements et de séminaires.
GESTION DE L'HEBERGEMENT:
Services étages, F&B, maintenance, suivi de la qualité…
GESTION ADMINISTRATIVE:
Gestion des équipes et des RH, suivi de la caisse et du tableau d’exploitation, reporting des résultats pour le siège, élaboration du Yield avec le Revenue Manager du groupe, gestion de la notoriété de l’hôtel et suivi marketing.
Réceptionniste très polyvalente, the five hotel***
ELEGANCIA HOTELS , Paris - CDI
De Mars 2012 à Décembre 2012
The Five Hotel***
25 chambres
MISSION RECEPTION: Toutes procédures de bases, clôture, caisse, attribution des chambres et vérification des réservations, vérification des chambres et service étage,…
MISSIONS ADMINISTRATIVES: Plannings, contrats pour les extras, gestion des commentaires TripAdvisor, commandes, envoies des factures et relances des débiteurs, caisse et clôture mensuelle, …
Relations publiques, club med north america
CLUB MED , Miami - CDD
De Juillet 2010 à Mars 2011
Dans le cadre du virement stratégique du Club Méditerranée (montée en gamme), la marque rénove et améliore son parc de resorts. Chaque village en rénovation/ rénové doit alors adapter sa communication, et faire parler de lui.
MES MISSIONS:
- Chargée du Marketing dans le Club Med Sandpiper Bay en Floride lors du projet de rénovation (Réseaux sociaux, Relations Publiques, Marketing divers) dans un premier temps.
- Ouverture du resort fraichement rénové en tant que Agent de "Guest Services" (Service à la Clientèle).
Formation complémentaire
Grade de Master - Mention "TRES BIEN"
European Business School - Marketing et Communication
2005 à 2010
European Business School of Paris (EBS), école de commerce et de gestion internationale.
Cursus Marketing, comprenant 6 stages et un an et demi d’études à l’étranger:
· Un semestre au Centre Universitaire Villanueva, Madrid, Espagne (2007)
· Un semestre au Berkeley College, New York, NY, USA (2008)
· Un semestre à l’Université de Californie, Riverside CA, USA (2010).
Cours:
Stratégie Marketing, Consumer Behavior, Distribution et Merchandising, eMarketing, eBusiness, Publicité et Médias, Communication, Communication de crise, Marketing des Achats, Marketing des Services, Ethique, Droit des Marques, Fiscalité, Logistique, Techniques de commerce international, Délocalisations, Management RH, Management de la FDV...
Mémoire :
« La fragilité de l’identité d’une marque à résonance mondiale, le Club Med »
Parcours officiels
Langues
Espagnol - Technique
Français - Langue maternelle
Anglais - Courant
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