Situation professionnelle
Souhait professionnel
- Éducation, Enseignement, Université
Expériences professionnelles
Formatrice d'adultes, en cours de fsea i
HOTEL & GASTRO FORMATION , Pully
De Décembre 2023 à Aujourd'hui
En tant que formateur/formatrice spécialisé(e) dans les cours de base pour le secteur de l'hôtellerie et de la restauration, j'ai l'opportunité de développer et de transmettre mes connaissances et mon expertise à une nouvelle génération de professionnels.
Mes principales responsabilités incluent :
???? Mise en œuvre et adaptation de programmes de formation adaptés aux besoins spécifiques des apprenants dans le domaine de l'hôtellerie et de la restauration.
???? Animation de sessions de formation interactive pour enseigner les compétences fondamentales en service, cuisine, gestion d'établissement, et normes de sécurité et d'hygiène.
???? Évaluation des progrès des participants et adaptation des méthodes pédagogiques pour garantir une compréhension et une application efficaces des connaissances.
???? Contribution à l'élaboration de matériel pédagogique, incluant des supports de cours, des études de cas, et des simulations pratiques pour enrichir l'expérience d'apprentissage.
Cheffe de projet de la filière truffière
Association pour le Développement du Nord vaudois - ADNV , Yverdon-les-bains - CDD
De Octobre 2023 à Aujourd'hui
☛ La filière truffière du Nord vaudois, riche en histoire et en tradition, joue un rôle essentiel dans la culture gastronomique et agricole de la région. En tant que cheffe de projet dévouée à cette filière, j'ai l'opportunité unique de travailler avec passion et détermination aux côtés de prestataires locaux.
✔ reconnaissance de la trufficulture et de la truffe par les organes faîtiers
✔ identification de terrains pour le développement des plans truffiers
✔ développement agricole de vergers truffiers
✔ réalisation d’une Maison de la Truffe et d’une coopérative
✔ mise sur pied d’un contrôle de qualité et d'une charte commune
✔ élaboration de produits finis représentatifs, et de forfaits touristiques visant la commercialisation de la truffe
✔ développement de projets agrotouristiques, de manifestations
Directrice opérationnelle
Hôtel Panorama Crans-Montana , Mollens - CDI
De Février 2022 à Février 2023
☛ Boutique-Hôtel de 17 chambres proche de Crans-Montana, ce petit bijou possède également un bar-restaurant et un spa. Coaching sportif et semaines sportives sont le concept de base!
✔ Gestion administrative et financière de l'établissement.
✔ Développement et mise en œuvre de la stratégie commerciale.
✔ Supervision et animation du site internet et des réseaux sociaux.
Directrice
Fondation Eccl. La Longeraie , Morges
De Mars 2015 à Février 2022
☛ Hôtel Business de 45 chambres, 12 salles de séminaires dans un cadre verdoyant.
✔ Gestion de projets, y compris le suivi des travaux de transformation.
✔ Formation des nouveaux collaborateurs et des apprentis.
✔ Gestion des événements, de l'élaboration des devis à la facturation.
✔ Gestion quotidienne de l'Etablissement.
✔ Gestion Financière et Budgets. Analyse financière.
✔ Cycle de Vie complet des collaborateurs.
Associations
Parcours officiels
Langues
Français - Langue maternelle
Anglais - Courant
Allemand - Technique
Espagnol - Notion
Italien - Notion
Compétences
Centres d'intérêt
- Passionate of humans and skills
- positive for the learning possibility for new generation
- gastronomy
- wine
- Sailing
- travelling
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